Меню
 

Реклама
 

  • Сдобное дрожжевое тесто

     

    Ваши пирожки получаются тонкими, жесткими, непушистыми? Такое иногда бывает. Но только не с моим тестом. Сегодня я хочу показать вам, как несложно сделать самим сдобное дрожжевое тесто. которое идеально подходит для сладкой выпечки, булочек. пирогов, рулетов. Выпечка из этого теста всегда получается пышной, мягкой и очень вкусной. У вас всё получится, главное - браться за дрожжевое тесто в хорошем настроении, и тогда хорошее настроение обеспечено всей вашей семье после поедания вкусных сдобных булочек и пирожков.

    Ингредиенты:
    • молоко – 200 мл (можно кефир)
    • сливочное масло или маргарин – 100 г
    • дрожжи сухие – 2-2,5 ч. л. (у меня Саф-Момент)
    • сахар – 100 г
    • яйцо – 2 шт
    • ванилин – 1 г
    • щепотка соли
    • мука (примерно 5 стаканов)
    Приготовление:

    В теплом молоке развести дрожжи, добавить одну столовую ложку сахара и три–четыре ложки муки. Перемешать. Накрыть опару чистой салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут. Если в доме нет теплого места, ставим миску с тестом в емкость с теплой водой.

    Яйца взбить с сахаром и ванилью.

    Растопить сливочное масло.

    В подошедшую опару влить взбитые яйца и растопленное сливочное масло, перемешать, порциями ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто.

    Накрыть тесто кухонным полотенцем и убрать в теплое место, примерно на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

    Сдобное дрожжевое тесто подошло, можно печь пироги!

    А так будет выглядеть сдобное дрожжевое тесто, если увеличить ингредиенты в два раза:

     



  • На главную