Меню
 

Реклама
 

  • Рецептоман

     

    Салат из крабовых палочек

    Эх… как то незаметно докатился до того, что буду (вот прямо сейчас) описывать приготовление салата из крабовых палочек :) «Как банально», — скажете вы. Однако, посмею возразить. Этот салат, конечно, обладает огромнейшей популярностью и широчайшей известностью. Как его готовить, знает практически каждый. Но как. Рецептур этого салата существует достаточно много. И в этом посте. кроме обязательного перечисления ингредиентов и описания приготовления, я опишу несколько популярных «сборок» этого прекрасного блюда.

    Итак, сначала, как обычно, перечислю продукты, используемые для приготовления. Для начала — продукты, необходимые для «базовой» версии салата (и пропорции приведены для нее же), потом — продукты по предпочтениям.

    Продукты, необходимые для нашего крабового салата

    • Крабовые палочки — пара пачек по 300-400 грамм (кстати, можно делать этот салат с крабовым мясом вместо палочек)
    • Кукуруза консервированная — одна большая банка (там обычно грамм 260)
    • Вареные вкрутую яйца — 3-4 штуки
    • Майонез — одного пакета 250 грамм обычно хватает

    Продукты, добавляемые в салат по желанию

    • Огурцы (обычные, свежие)
    • Сладкий перец (если использовать красный, то салат будет интереснее выглядеть)
    • Рис (лично я считаю, что добавление риса в салат из крабовых палочек портит это блюдо, но… у всех свои предпочтения)
    • Зелень укропа, петрушки
    • Соевый соус

    Приготовление крабового салата

    Суть приготовления салата из крабовых палочек крайне проста. Она может быть выражена в трех словах: «режем, смешиваем, заправляем» (это если забыть про варку яиц). Ну а далее — более подробно.

    1. Крабовые палочки режем небольшими кусочками (я обычно разрезаю палочку вдоль на 4 части «крест на крест», а затем режу поперек примерно через 5 миллиметров).
    2. Яйца режем кусками, размером как и крабовые палочки (в этом деле очень пригодиться яйцерезка).
    3. Если в салат добавляются огурцы, то их надо либо почистить, и нарезать кубиками, либо не чистить (только отрезать концы), и порезать вдоль на 4 части, а потом резать поперек очень тонко (тоньше миллиметра).
    4. Если в салат добавляется сладкий перец, то резать его стоит квадратиками размером примерно 5×5-7×7 миллиметров.
    5. Если добавляем зелень, то шинкуем ее помельче.
    6. Дальше все компоненты смешиваем.
    7. Заправляем салат майонезом (или смесью майонеза с соевым соусом, если таковой используется).

    Ну а теперь, как я и обещал, приведу несколько популярных версий салата из крабовых палочек.

    Собственно, берем все необходимые продукты в описанных пропорциях, режем, смешиваем, заправляем майонезом. Пропорции продуктов могут широко варьироваться. Кто-то любит больше кукурузы, кто-то крабовых палочек, кто-то обожает майонез.

    Версия «крабовый салат и огурец»

    Просто добавляются тонко порезанные огурцы. Грамм на 500 салата — один большой, либо пара средних огурцов.

    «Зеленый» салат из крабовых палочек

    Основная особенность этого типа салата состоит в том, что при его приготовлении используется достаточно много свежей зелени (в основном — укроп, поменьше — петрушки). Зелень должна быть очень мелко порублена. Огурцы можно добавлять, а можно и нет (если добавляются то, их кладется не много). Майонез используется салатный, маложирный, его добавляется достаточно много, а яиц — достаточно мало. То есть в салате должна преобладать кукуруза и зелень, а также он должен быть хорошенько пропитан майонезом.

    «Экономный» крабовый салат (рис)

    Суть проста. Готовим салат по любой из схем, описанной выше, и добавляем в него вареный рис. Сколько. Столько, сколько совесть позволит :) Рис в данном случае — наполнитель. Вкусности он салату не прибавит, но зато позволит весьма увеличить его объем. Лично мое мнение, как я уже указал ранее, состоит в том, что рис этому салату противопоказан.

    Тут очень уместно вспомнить анекдот про умирающего старого еврея, который большую часть своей жизни готовил очень вкусный чай, который всем нравился. И вот, когда перед смертью, близкие попросили открыть секрет приготовления столь вкусного напитка, он ответил: «просто не жалейте заварки».

    Острый салат с крабовыми палочками

    Готовится салат по любой из схем, описанных выше, а затем в него добавляется черный молотый перец, слабо жгучий молотый красный перец, ну и другие специи (по вкусу). Главное — не переборщить.

    P. S. Пожалуй, на этом стоит закончить. Описывать отдельно салаты только с добавлением сладкого перца, и всякие там комбинации, было бы, маразмом. Поэтому дальше просто включаем фантазию.

     



  • На главную