Меню
 

Реклама
 

  • Львовский сырник

     

    Ингредиенты:

      4 яйца, 1 ст. сахара, 500 г творога, 100 г сливочного масла, горсть изюма, 1 ст. л. манной крупы, цедра 1 лимона

    Для глазури:

      1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. сметаны

    Приготовление львовского сырника:

      Яйца взбейте с сахаром до легкой пены. Творог протрите через сито или перекрутите через мясорубку.

    Творог для сырника возьмите не мокрый, если мокрый - подвесьте в марле на 2-3 часа для стекания лишней жидкости, иначе сырник получится очень плотный.

    Добавьте взбитые яйца с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло, изюм и манную крупу. Взбейте творожную массу миксером. Добавьте цедру лимона и взбейте еще раз. Форму для львовского сырника смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите творожную массу в форму (у меня форма 12смх26см) и выпекайте в духовке 180 градусов около 1 часа.

    По истечении времени выключите духовку и оставьте сырник еще на 20 минут.

    Готовый львовский сырник остудите до комнатной температуры, достаньте из форму просто перевернув его на тарелку. Приготовьте глазурь: сливочное масло с сахаром растопите на медленном огне, помешивая. Добавьте сметану и какао, тщательно перемешивая доведите до кипения и сразу же полейте гарячей глазурью (разровняйте по всей поверхности сырника).

    Теперь львовский сырник нужно выдержать в холодильнике 6-7 часов. Обычно я его готовлю вечером, чтобы утром за завтраком насладиться этим необыкновенным творожным вкусом!

    С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

     



  • На главную