Меню
 

Реклама
 

  • Рецепт - Сырник "Магнолия"

     
      Желток яичный (в тесто) — две штуки Сахар - песок (тесто - 100 гр, начинка - 100 гр) — 200 грамм Мука пшеничная (тесто) — 1.5 стак. Разрыхлитель теста (тесто) — 0.5 ст. л. Маслo сливочное (тесто - 100 гр, начинка - 30 гр) — 130 грамм Какао - порошок (тесто) — две столовых ложки Творог (начинка) — 350 грамм Яйцo куриное (начинка) — две штуки Крупа манная (начинка) — 1 стак. Крахмал картофельный (начинка) — 0.5 стак. Белок яичный (безе) — две штуки Пудра сахарная (безе) — 50 грамм Кисель (в пачке 200 грамм, для безе) — 0.5 пач.

    Замесим тесто: желтки взобьем с сахаром, добавим растопленное масло, разрыхлитель и муку. Замесиить не липкое тесто.

    Разделим его на две части - в одну добавим какао и положим в морозилку.

    Начинка: творог взобьем с желтками и сахаром, добавим манку и крахмал.

    Отдельно взобьем белки и аккуратно подмешать в творожную смесь.

    Форму смажем маслом.

    Выложим светлое тесто и сформируем бортики. Смажем тесто джемом (лучше с кислинкой - например, вишневый).

    Натрем на терке половину темного теста, сверху на него аккуратно выложим творожную массу.

    Сверху на творожную массу потереть на терке вторую часть темного теста.

    Белки взобьем в крепкую пену с сахарной пудрой и сухим киселём.

    Духовку разогреем до 180*С и попоставить туда форму на 40-45 минут.

    Получается нежнейший пирог, от которого просто невозможно отказаться.

     



  • На главную