Меню
 

Реклама
 

  • Сырники в духовке

     

    В русской кухне обыкновенные сырники называют творожниками. Сыра ведь там никакого нет, естественно. Просто это блюдо всем известно очень давно, а ведь раньше обыкновенный творог называли просто сыром. Сейчас то мы уже легко различаем эти два продукта, а название уже закрепилось. Хотя какая по большому разница, как называть это блюдо, главное что оно просто незаменимо, особенно в детском питании, да и многие взрослые едят его просто с удовольствием. В основном их жарят, но я предлагаю вам рецепт "Сырники в духовке " - те же сырники, только запеченные в духовке.

    Ингредиенты для приготовления сырников в духовке:

      Творог домашний или покупной в упаковке - 400грамм (2 пачки) Яйцо куриное - 1штука. Манная крупа - 2 столовые ложки. Мука пшеничная в/с - 3-6 столовых ложек. Сахар (песок) - 4 столовые ложки. Сметана 20% - 200 грамм. Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка.

    Инвентарь:

    1. Мясорубка
    2. Сито или дуршлаг
    3. Глубокая миска
    4. Небольшая глубокая миска
    5. Острый нож
    6. Доска разделочная деревянная или пластиковая
    7. Духовка
    8. Противень
    9. Пергаментная бумага
    10. Бумажные полотенца
    11. Вафельное полотенце
    12. Ложка
    13. Лопатка кухонная для переворачивания
    14. Сервировочное блюдо или порционные сервировочные тарелки

    Приготовление сырников в духовке.

    Когда сырники подрумянятся, вынимаем их из духовки и накрываем вафельным полотенцем, чтобы они немного остыли и размякли. Когда сырники остынут их следует выложить на сервировочное блюдо при помощи кулинарной лопатки или выложить сразу на порционные сервировочные тарелки. Остаток сметаны выкладываем сбоку тарелки с сырниками и подаем к столу. Такие сырники можно кушать и как просто печенье к чаю. Сверху их можно посыпать сахарной пудрой, а также джемом или повидлом.

    Приятного аппетита!

    - сырники в духовке очень полезны для детей, потому что для детей печеное намного полезнее жареного. Но эти же сырники вы можете и пожарить разогретой сковороде с маслом. Жарить стоит 5 минут с каждой стороны, а затем лишь только довести их до полной готовности, накрыв сковороду крышкой. Доходят сырники за пару минут на среднем огне.

    - так же я следует добавлять в творог сильно много муки, а то она может просто забить вкус самого творога, поэтому добавлять советуем ее по минимуму, только чтобы твороженное тесто не было очень жидким.

    - если вы переборщите с мукой, то сырники просто станут резиновыми и невкусными.

    - в тесто можете добавить изюм, который следует до этого на пару часов замочить в теплой воде, чтобы изюм хорошо размягчился. Далее тщательно перемешать тесто с изюмом и лепить сырники, как обыкновенные.

    - если вы не уверены, что ваша духовка может хорошо пропечь сырники с обеих сторон, то можете через 15 минут перевернуть сырники на противне на другую сторону и снова запекать 15 минут .

     



  • На главную