Меню
 

Реклама
 

  • Салат из крабовых палочек

     

    Смотрите ниже.

    Спосіб приготування

    Салат из крабовых палочек можно погубить одним неверным решением: а именно, нарезая палочки кружочками. Этого нельзя делать ни в коем случае.

    Палочки надо разрезать пополам, и затем тупым ножом расщепить их на волокна. Тогда получится такое с виду крабовое мясо (увы, без аромата моря). Кроме этой соломки надо взять, на одну пачку палочек:

    2 крутых яйца, свежесваренных и не переваренных;

    1/2 кислого яблока;

    1 свежий огурец без кожуры;

    1 небольшой пучок кинзы, мелко нарезанный;

    каперсы по вкусу, примерно 2 чайные ложки.

    Зеленый горошек (консервированный) можно класть, можно не класть, но он должен быть очень нежный. Свежесваренный горошек (из мороженого) не годится.

    Заправить можно майонезом, но лучше соусом, приготовленным так:

    - 2 столовые ложки лимонного сока;

    -1 чайная ложка сахару;

    Отсутствие любого из этих ингредиентов превратит прекрасный салат в унылое нечто. Все должно соединиться именно так. Вот не надо заменять кинзу петрушкой или укропом. Не надо класть малосольный огурец.

    А вот добавить можно только одно, и это вареный рис. В этом случае надо сделать побольше соуса и проверить на вкус, хватает ли лимона. Потом заправить рис. И только потом класть смесь палочек и прочего. Риса при этой пропорции должно быть не более одного стакана (уже в вареном виде). Я беру только рис басмати, остальные сюда не очень.

     



  • На главную