Меню
 

Реклама
 

  • Как приготовить сырники из творога

     

    Простое в приготовлении блюдо – сырники – является не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. С удовольствием уплетают сырники малыши, которым творог в обычном виде не удается «впихнуть» ни с какими уговорами. Основные ингредиенты доступны и стоят совсем недорого. Творог (любой жирности), сахар, яйца, мука – привычные для нас продукты, купить которые не составляет особого труда. Да и приготовление сырников из творога не занимает большого количества времени. К тому же, проявив фантазию, вы сможете удивить своих домочадцев совершенно потрясающими вариантами этого блюда, разнообразив привычный рацион и сделав его богаче на такие полезные и необходимые элементы, как фосфор, железо, кальций, магний.

    По порядку о главном

    Выбираем творог для сырников

    Основным ингредиентом для приготовления сырников, творог. А это означает, что к его покупке нужно отнестись с большим вниманием.

      Творог для приготовления сырников следует брать не слишком жирный. Лучше всего подходит творог не слишком рассыпчатый, с жирностью примерно 6 – 9%. Выбирая творог, нужно обратить внимание на его запах и цвет. Цвет творога должен быть белый с легким бежевым оттенком, запах творога должен быть приятным, свежим, с небольшой кислинкой. Неоднородный цвет, синеватого оттенка, неприятный или кислый запах, могут свидетельствовать о низком качестве продукта или несвежести творога. Если творог оказался слишком влажный, то заверните его в марлю и подвесьте на некоторое время для того, чтобы лишняя сыворотка стекла. Если есть возможность, то лучше всего использовать не купленный творог, а собственного приготовления. Перед тем, как смешивать творог с остальными продуктами для приготовления сырников, его следует протереть через сито.

    Как приготовить сырники из творога – простой рецепт

      Разбейте в глубокую миску одно сырое яйцо, всыпьте сахар, добавьте соль (по вкусу), перемешайте и тщательно взбейте массу. К полученной массе добавьте 350 гр. свежего творога, всыпьте 2 стол лож. муки. Еще раз тщательно всю массу перемешайте. Из получившейся творожной массы, слепите круглые небольшие лепешки и панируйте их в муке (можно в манной крупе). В сковороду влейте растительное масло (столько, чтобы помещенный жариться сырник, был погружен в масло примерно до половины своей высоты), разогрейте сковороду и обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистого оттенка. Подавать горячими. Можно полить сметаной или вареньем.

    Сырники с яблоками

      Творог – 1 килограмм Мука - 240 гр. Манная крупа - 100 гр. Яйцо – 4 шт. Сахар – 60 гр. Масло (сливочное) не соленое – 160 гр. Сметана - 240 гр. Яблоки – 100 гр Соль – по вкусу

    Как приготовить:

    В творог добавить сахар, манную крупу, соль, яйцо и яблоки, почищенные от кожуры и натертые на крупной терке. Тщательно всё перемешать. Сформировать из творожной массы руками небольшие лепешки. Обжарить сформированные сырники с двух сторон на масле, на предварительно разогретой сковороде. Подавать со сметаной.

     



  • На главную