Обычно омлет готовят на молоке, но я попробовал приготовить омлет на кефире. Должен сказать получилось очень даже вкусно. Нисколько не хуже, чем на молоке.

Для приготовления омлета на кефире мы возьмем:

Кефир – 0,5 стакана

Помидоры свежие — 2 шт. (средние)

Сахар – 0,5 ч. ложки

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Зелень петрушки или укропа

Масло оливковое или подсолнечное — для жарки

Как приготовить омлет, должно быть, знают все с самого детства. Это совсем несложно. Я использовал блендер. Можно использовать венчик, или обычную вилку.

Итак, для начала яйца взбиваем с солью, перцем и сахаром. Я добавляю в омлет сахар – он получается более вкусным. Попробуйте!

Когда яйца взбиты в пышную пену, добавляем тонкой струйкой кефир, продолжая взбивать.

Сковороду разогреваем, добавляем 2 ст. ложки масла.

Когда масло разогреется на сковородке, добавляем порезанные кружками помидоры. Обжариваем их с обеих сторон 1-2 минутки.

После того, как взбитые яйца с кефиром образуют однородную массу, выливаем получившуюся смесь на сковородку. При приготовлении омлета важно, чтобы он не подгорел, поэтому в процессе приготовления с помощью лопатки необходимо аккуратно помешивать омлет.

Время приготовления омлета 5-7 минут на среднем огне. Сковородку при этом лучше накрывать крышкой, чтобы наш омлет получился пышным.

Итак, когда жидкости не останется — омлет готов!

Подаем омлет на тарелки аккуратно, украсив сверху зеленью укропа или петрушки. Можно использовать для украшения оливки или каперсы.

Приятного аппетита!

Сейчас вы просматриваете: Омлет на кефире