Меню
 

Реклама
 

  • Львовский сырник

     

    Большая горсть изюма

    Манка 1 ст л.

    Для глазури (по оригинальному рецепту): масло сливочное 1 ст л, сахар 2 ст л. какао 2 ст л. сметана жирная 3 ст л. я еще добавила 2 ст л «пудинга».

    Творог протереть через сито (важно найти творог без жидкости).

    Желтки растереть с сахаром до однородной массы.

    К творогу добавить масло комнатной температуры. Тщательно перемешать. Добавить манку и желтки с сахаром. Перемешать миксером.

    Добавить цедру лимона, натертую на мелкой терке и изюм. Перемешать.

    Белки взбить со щепоткой соли до стойких пиков. Добавить к творожной массе, аккуратно, нежно перемешать.

    Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Выложить творожную массу.

    Выпекать в духовке, разогретой до 180гр около часа. Верх должен зарумяниться.

    Дать сырнику остыть в форме. Потом вынуть, перевернув.

    Для глазури нужно все ингредиенты растопить, постоянно помешивая, на маленьком огне. Довести до кипения и выключить. Так как глазурь не становилась гуще, я добавила еще ванильный пудинг. Думаю, можно растопить пару плиток шоколада, и когда масса слегка остынет, покрыть ей сырник.

    Покрыть сырник горячей глазурью. Когда она остынет, убрать сырник в холодильник часов на 8.

    Проявив силу воли, через несколько часов можно заварить чай (иногда можно и чай ) и попробовать сырник!

     



  • На главную