Меню
 

Реклама
 

  • помогите как приготовить сырники. спасибо

     

    белка Профи (720), закрыт 6 лет назад

    Марьяна Марьенко Искусственный Интеллект (324448) 6 лет назад

    Берешь творог, добавляешь туда яйцо ( в зависимости от количества творога - примерно одно яйко на 250 грамв, добавляешь немного соли и сахара по вкусу, можно ванилин, делаешь из этой смеси таесто, скатываешь в шарики, потом из шарков делаешь маленькие лепешечки ( чем они меньшн размером, тем вкуснее.

    творог+ яйцо+сахар+мука+немножко соли+немножко соды (погашеной уксусом)

    Сырники обыкновенные

    - 400 г творога,

    - 60 г муки,

    - 1 яйцо,

    - соль и тмин по вкусу.

    Творог протереть сквозь сито, добавить все остальные продукты, хорошо перемешать и разделать сырники овальной формы. Края сырников закруглить с помощью ножа, сверху нанести ножом легкие надсечки, поворачивая сырник, чтобы на поверхности сырника получилась легкая сеточка.

    Обжарить сырники в растительном масле с обеих сторон.

    К сырникам подать по вкусу сладкую сметану .

    Сырники сладкие тушеные

    Приготовить сырники, сложить в миску или кастрюльку.

    Сковороду с остатками масла, на котором жарились сырники, отставить с огня, положить 2 ст. ложки густого меда и распустить. Добавить 3-4 ст. ложки густой сметаны, влить 1/2 стакана молока или кипятка и все хорошо перемешать.

    Поставить сковороду с получившимся соусом вновь на совсем слабый огонь и прогреть до кипения.

    Залить сырники горячим соусом, прикрыть миску крышкой и слегка протушить на слабом огне 2-3 минуты.

    Подать горячими, полив каждую порцию оставшимся в миске соусом.

    Сырники сладкие с изюмом

    Приготовить тесто для сладких сырников или творожников, выложить на разделочную доску, вспыленную мукой, и разделать кружочки толщиной около 1 см и диаметром 5-6 см.

    Тщательно перебрать изюм, промыть, добавить сироп из любого варенья и проварить на слабом огне до загустения массы.

    На подготовленные кружочки творожного теста положить по ложечке изюма, скатать шарик, приплюснуть его в лепешку и жарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.

    В посуду, в которой варился изюм и сироп, положить 4-5 ложек сметаны, хорошо прогреть, не давая закипеть, добавить немного сахара и залить горячие сырники.

    Сырники «Прибалтийские»

    - 150 г творога,

    - 1 яйцо,

    - 2-3 ст. ложки муки,

    - 1 ст. ложка сметаны,

    - 1 ч. ложка сливочного масла,

    - сахар и соль по вкусу.

    Добавить в творог яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку и все хорошо перемешать. Разделать овальные сырники, обвалять их в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки.

    Уложить на блюдо в один ряд и горячие залить сметаной.

    Сырники творожные с картофелем

    - 500 г творога,

    - 800 г картофеля,

    - 1 яйцо,

    - 3 ст. ложки сахара,

    - 1/2 стакана сметаны,

    - 1 стакан пшеничной муки,

    - 3 ст. ложки масла.

    Картофель очистить от кожуры и, не разрезая, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой.

    Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки.

    Сырники можно также приготовить с изюмом. Для этого в творожную массу положить 50 г изюма, очищенного от веточек и промытого.

    Сырник «Венский»

    1 кг творога,

    10 больших яиц,

    250 г масла,

    4 ст. л. с горкой пшеничной муки,

    1 ч. л. пекарского порошка,

    2 пакетика ванильного сахара,

     



  • На главную