Меню
 

Реклама
 

  • Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

     

    Это рецепт с вегетарианского форума , поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус — нежнейшие! Очень рекомендую!

    творог до17 % жирности ( две пачки по 180 г)

    соль щепоточка

    сахар 1-2 ч. л.

    мука 1 ст. л.

    мука для обваливания

    растительное масло для жарки.

    Приготовление:

    В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л. муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.

    Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.

    Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.

    В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.

    Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.

    Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу. Мне было вкусно просто так.

    Приятного аппетита!

    ******************************************

    Учитывайте качество и состав творога. Если творог слишком влажный или при его изготовлении использовался пальмовый жир, конечный результат будет другим. Может потребоваться больше муки.

     



  • На главную